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Enogastronomia |
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Il clima mite e la luce intensa che caratterizzano il Garda Trentino, ovvero
la sua mediterraneità, hanno generato una cucina dalla forte
personalità. La stessa denominazione Garda Trentino ci illumina
sull'arte culinaria di questa terra capace di alternare i sapori lacustri
con le pietanze della civiltà di montagna. Sebbene uno dei marchi
distintivi del territorio sia la pianta di olivo, al punto che l'olio
qui prodotto ha ricevuto il marchio Dop Denominazione Origine
Protetta, numerosi altri sono i prodotti che caratterizzano la cucina tipica
del Garda Trentino. I vini pregiati, il pesce di lago, la carne
e in special modo la cosiddetta "carne salada",
costituiscono la base di ogni piatto che sia servito nelle trattorie, negli
eleganti ristoranti tipici affacciati sul lago o nelle caratteristiche
osterie della zona.
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