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Produkt des Monats   Rezept del Monats ׀ Route des Monats
	Pan di molche  Im Garda Trentino ist es Tradition, die "Molche" für die Zubereitung eines sehr schmackhaften Brotes zu verwenden, das nach Oliven riecht und im Geschmack leicht bitter ist. Mit "molche" bezeichnet man die Pressrückstände bei der Gewinnung des Olivenöls, diesen breiähnlichen Überrest, der durch das Mahlen ziemlich fest wird. Dieses "pan di molche" haben jene Restaurants wieder entdeckt, welche die typische lokale Küche mit ihrem charakteristischen Geschmack anbieten.